Data/hora: 14/05/2024 04:48:59

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 31/08/2017
Data da última atualização: | 14/12/2023
Autoria: | CÉLIA, A. P.; VELASCO, J.; PINTO, A. T.; SCHMIDT, V.
Título: | Qualidade microbiológica de queijos produzidos com leite de cabra.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, v. 30, n. 262/263, p. 76-81, nov./dez. 2016.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Dairy hygiene; Microbiological analysis; Milk products; Queijo Boursin; Queijo de cabra; Queijo frescal.
Thesagro: | Análise de alimento; Análise microbiológica; Caprino; Higiene de alimento; Leite de cabra; Microbiologia de alimento; Produto derivado do leite.
Thesaurus Nal: | Food contamination; goat cheese; Goat milk; Staphylococcus.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (34525-1) - ADD - AP - PP -  -  - SP 07087 - DIS